冰箱的冰冻鱼腩买了好久一直没做 ,今天拿出来本来是想煎的 ,后来想着要对着那些油烟 ,又看到冰箱昨天吃剩的菠萝 ,灵机一动拿鱼肉跟菠萝做个烧烤如何 。
因为我垫了油纸跟锡纸(为了容易洗锅 ),所以它烤的没那么干,不怕麻烦的可以不要店,应该可以把鱼肉烤的比较干,焦香焦香的 ,考过的菠萝更甜喔
用料
鱼腩肉 | 两块 |
菠萝、姜、葱 | 适量 |
酱油,蚝油 ,料酒 | 一小勺 |
胡椒粉,黑胡椒 ,花椒粉,孜然粉 ,白糖,淀粉 | 适量 |
菠萝烤鱼腩的做法
超市买的冰冻鱼腩,解冻后用料酒跟生姜涂抹腌制 ,菠萝果肉切小块。
鱼腩肉先小块,加入 酱油,蚝油,白糖,胡椒粉,黑胡椒,花椒粉,孜然粉,葱花(其实是因为家里有这些材料,就每一种都放了一点 )
用牙签把腌制好的鱼肉和菠萝果肉串起来,一块鱼肉一块果肉 ,葱头剩下来,就顺便串了进去 ,放入空气炸锅 。
200度烤了10分钟,返面再烤10分钟 ,大功告成,味道还挺可以的