阿胶糕 固元膏 阿胶固元膏

俗话说:秋冬进步，来年打虎！可见秋冬进补是多么的重要，要说到补，没有比阿胶糕更合适的了
阿胶糕补气补血，滋阴润燥，强身健体，男女皆可服用

用料  

阿胶糕 固元膏 阿胶固元膏的做法  

1. 准备好阿胶块500克，牌子随意，我最喜欢东阿和福牌，这两个最地道

2. 阿胶块拆包装，放入无水无油的容器中，倒入黄酒，密封烊化48-72小时
   阿胶用黄酒浸泡可去腥去燥，更利于有效成分吸收，黄酒可以说是阿胶的药引子

3. 辅料要提前准备好，大枣可以买带核的自己去核，用量大就直接买去核的，核桃仁烤熟，黑芝麻小火炒熟

4. 浸泡48-72小时后，开始正是熬胶
   熬阿胶糕铜锅最好，不粘锅次之，千万不能用铁锅，会发生反应
   加入冰糖，中火煮开，立马转小火熬制，中途要一直搅拌，防止粘锅
   

5. 一斤阿胶大约熬半个多小时，具体时间不一样，主要看状态
   图示挂旗状态就是熬好了，滴三不滴四
   冬天可以熬的适当轻一点，不然太硬不好切块，夏天则熬的大一点
   

6. 挂旗状态关火下辅料，一先放黑芝麻，后放枸杞，再放大枣核桃，总之先放小颗粒，后放大颗粒，每放一种都要充分搅拌均匀

7. 搅拌好就可以入模具了，模具铺油纸放粘

8. 压平压结实
   冷却8小时以上，就可以切块

9. 冷却以后切片
   美美的阿胶糕就完成啦
   

10. 补气补血，美容养颜

小贴士

阿胶糕虽好，可不要贪吃哦，每天两片就可以
上火不吃，感冒不吃，经期停吃，12岁以下小孩不吃，糖尿病患者可以把冰糖换成木糖醇
可以做成各种口味的，比如玫瑰，桂花，蔓越莓，在熬好入模具之前，在模具底部提前撒好就可以，上面装好再撒