最经典香菇黄焖鸡

哪里都缺不了这道香菇黄焖鸡～吃饭吃面外卖都是经典必点啊
鸡肉肉质滑嫩，咸鲜可口，香气扑鼻

用料  

最经典香菇黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿剁小块，多过几遍清水去除血水，用料酒和生姜片腌制15～20分钟

2. 准备辅料：香菇切块；青椒切块；辣椒切段，蒜拍碎

3. 锅内放油，中小火把冰糖炒出糖色

4. 腌过的鸡块连料酒和姜片一起倒入锅中，中火翻炒到鸡块断生，放入少量老抽和生抽上色

5. 再放入青椒和香菇翻炒几下

6. 倒入热水没过鸡块，开锅后转小火焖制20分钟

7. 放入青椒块，大火适当收汁～不用收干，汤汁浓郁即可；
   放入少许盐和胡椒调味

8. 出锅装盘～～