响螺----滋阴养燥,对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺,对滋肾养脾有特效!
沙虫----味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅,还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用,对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用方沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
用料
响螺干 | 两个 |
沙虫 | 十来条 |
排骨 | 400克 |
鸡腿 | 一个 |
姜片 | 数块 |
红枣 | 几颗 |
响螺,沙虫,排骨汤的做法
将材料准备好
响螺干要提前一晚浸泡
将泡好的响螺切片
沙虫泡软,去沙袋,剪开洗干净沙
将所有材料一起放入汤煲,煲2个小时左右,因为响螺要煲久才软滑。
煲出来的汤好清甜啊,老少咸宜。
我是专卖湛江海味的,地道湛江人,对海产比较了解,有需要的朋友可以找我。
小贴士
沙虫洗后可以放炒锅里有点油爆一下再煮,可以更出味,汤更甜哦。