用料
清淡营养响螺海参排骨汤的做法
响螺干、猴头菇、山药、花生、薏米、枸杞、黄芪、蜜枣洗净,一起浸泡15分钟;
猴头菇拧干,换干净的水(三小碗),与其他汤料及少量葱姜一起,在煲汤锅(我用的是多功能电饭煲)中开始煲;
同时排骨洗净,加葱姜汆水,10分钟后放入汤里一起煲;
汤滚沸后放一勺(瓷勺)料酒、一勺生抽;
炖2小时后放入事先发好的海参;再炖30分钟;
出锅前加适量盐,完成~