小时候特别喜欢喝浓浓的奶油汤,港式西餐店里,总有免费的奶油汤,所以特别喜欢去。家里人总嘲笑我说不就是面粉汤嘛,可是直到现在我也一直怀念着这个味道...终于还原成功啦
用料
牛奶 | 50ml |
清水 | 200ml |
面粉 | 一勺 |
甜玉米粒 | 适量 |
培根 | 一条 |
玉米奶油浓汤的做法
将培根切成小块炒熟,不需要加油了,因为培根本身会出油。我这里因为手上没有火腿用的培根。。有火腿可以火腿切丁。
炒熟培根后将培根拿出,培根出的油就留在锅里,加清水烧开,将一勺面粉加入水中
中火,记得搅拌面粉和水,面粉开始会像一个一个的疙瘩,稍微将它们碾开。加牛奶继续煮
煮到看上去疙瘩不是那么多了将甜玉米粒放入锅中一同搅拌,等再次烧开
再次烧开后加培根,适量盐,搅拌,出锅
喜欢胡椒的可以加些白胡椒,很香~汤的浓稠度取决于水和面粉的比例,喜欢更浓的就多加面粉,反之少加