橙香鸡扒

用料  

橙香鸡扒的做法  

1. 鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松

2. 用黑椒粉、生抽、盐腌鸡腿肉20分钟

3. 取橙子1个半榨汁，剩下的半个橙子切片摆盘用

4. 平底锅加热，刷一层薄油

5. 放进鸡扒小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉，煎至两面金黄

6. 加入2汤匙的鲜橙汁，1汤匙白砂糖，加盖焖5分钟，装碟

7. 净锅下少量油，倒入1汤匙白砂糖加剩下的鲜橙汁加1汤匙的酱油和少量的生粉拌匀的芡汁，做出一个薄薄的甜酸芡汁，淋到鸡扒上面就可以了