自制的水煮肉

用料  

自制的水煮肉的做法  

1. 1、白菜洗净切断，葱花和蒜子切碎备用。

2. 2、瘦肉切片，放碗中1勺生抽、1勺淀粉、蛋清搅拌均匀，腌制十分钟。

3. 3、干红椒与花椒放入锅中，爆一会拿出切碎备用。

4. 4、锅中倒入油，先放蒜子爆香，再放火锅底料，翻炒片刻，放适量的盐和水。

5. 5、水烧开后，放小白菜焯一水，盛出放入一个大碗中。

6. 6、锅中接着放调好的肉片，煮熟后倒入白菜上面。

7. 7、上面放上葱花和切好的干红椒和花椒，起锅烧油淋在上面即。

8. 8、肉片香辣滑溜，我家丫头特别爱吃。