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发表于:12-11
最近网上特别流行制作千层司康,用巧克力酱做夹馅,层层叠加,烤出来的司康层次分明、香气浓郁、口感松软、味道甜而不腻,出乎意料的好吃。它可以做早餐,可以做下午茶,搭配牛奶、红茶、咖啡,都很...
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发表于:07-09
葡萄奶酥最早是在君之博客上看到的,几年前也照原方做过。除了感觉太甜外,味道还是不错的。不过也遇到些问题,比如面团较干,很难成团。方子中只说蛋黄三个,并没有具体到多少克。现实中的鸡蛋...
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发表于:08-29
借用了君之的方子,奶黄配比超赞,可以给自己宝贝做起来喽用料牛奶150克黄油20克奶粉20克糖60克蛋黄2个淀粉10克低筋面粉15克面皮:面粉500克水130克酵母2克松软劲道香浓奶黄包的做法和面的...
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发表于:08-10
加了足够量的淡奶油,和大量的糖,特别浓香绵软的一款吐司,也是消耗淡奶油最高的配方配方:450g*2条用料高筋面粉400克低筋面粉100克鲜酵母15克鸡蛋2个(约110克)盐6克淡奶油230克水110克细砂糖...
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发表于:12-12
用料玉米面一半,白面一半,酵母、白糖(备选项)适量又松又软又香的玉米面饼子,电饼铛版的做法两种粉粉、一勺白糖(我家勺子一勺7克)混合,适量发酵粉用温水化开,一手把发酵粉水缓缓注入盆内另一手...
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发表于:03-29
实验了很多次的配方,小面包奶香浓郁,松软可口。后续会补图哒。用料液体部分酸奶140克鸡蛋1个矿泉水50克奶味配方奶粉30克炼乳10克细砂糖30克面粉部分高筋面粉270克低筋面粉50克酵母5-7克...
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发表于:08-04
最近很喜欢松软的网红温莎面包,稍稍改良了一下,做成了松软香甜的椰蓉面包,好吃得无法住口,哈哈~~~文末有彩蛋,😁用料主料高筋面粉252克低筋面粉28克蛋黄30克奶粉10克糖20克酵母(新鲜酵母用量可...
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发表于:08-06
随着现在的天气逐渐升温,大家都会喜欢吃一些冰凉舒爽的食物来对抗这个炎热的夏天,前段时间,工作室刚从海南挑选了肉厚多汁的椰子,将它们做成椰香浓郁的椰蓉,今天教大家做冰凉松软的椰奶冻糕...
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发表于:12-03
这款蛋糕的特点:1。很简单好操作,按部就班绝对成功,即使貌不惊人却美味至极。2。刚刚出炉的时候外壳是酥脆的,想象一下,酥酥脆脆的蛋糕壳还有浓郁的香蕉味口水都滴下来;蛋糕内部是湿润嫩滑的...
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发表于:02-06
作为早餐不可缺的一族,豆妈最喜欢简单又快手的早餐。比如我们之前分享过的面条、馄饨、煎饼,还有司康、三明治、及各种松饼的做法,都是很方便的。而在松饼中,尤以蛋奶饼和香蕉松饼最受欢迎...
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发表于:09-02
葱油饼是很多人喜欢吃的一道美食,也是我平常最爱,做法很简单!下面分享一下我的做法!用料油适量面粉500克小葱3根温水适量盐3克五香粉1勺酵母粉2克鸡蛋1个白糖1克芝麻少许发面葱油饼,这样做...
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发表于:05-25
之所以建这个菜谱是因为这款爆浆蓝莓马芬不同于以往吃过做过的马芬蛋糕的扎实口感,不知道是不是由于加入新鲜蓝莓的缘故,竟然是非常松软的而且一点都不觉得厚重的口感。热吃时候更加松软...
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发表于:12-31
又是给妈咪的零食(是不是都想要我这样的女儿不好意思全球限量版)用料鸡蛋1个木糖醇20克低筋面粉50克脱脂奶粉10克橄榄油5克牛奶55克奶香浓郁又松又软华夫饼(木糖醇版)的做法鸡蛋打到容器里...
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发表于:09-20
用料WK9813黑色带盖碳钢长盘*一盘高筋面粉560,盐6克,细砂糖50克,全蛋液67克,牛奶340克,奶粉22克,鲜酵母18克,黄油35克香浓松软的牛奶卷儿的做法1.将配方中除了黄油以外的所有材料混合揉成面团...
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发表于:04-03
牛奶小方面包,闻着有奶香味,吃起来柔软细腻,形状是一个个规整的小方块,像刀切馒头似的,好可爱。早餐,牛奶加上牛奶小方面包,美味。用料顶焙良品日式面包粉250克牛奶175克细砂糖30克奶粉10克酵...
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发表于:01-28
用料全麦粉(或高粉)280克熟菠菜150克水45克鲜酵母(或干酵母4克)12克盐3克蜂蜜30克黄油25克全麦手撕菠菜吐司,又软又香,菠菜味儿浓郁的做法1.烧一锅开水,加入一点点小苏打,将菠菜焯软,熟菠菜重量...
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发表于:12-26
玉米面、糯米粉的完美结合。。。手不沾面,搅一搅拌一拌「二合一软妹子」奶香浓郁,超级松软,可甜可咸👍👍👍喜欢吃甜的加糖,喜欢吃咸的加盐。。。用料玉米面150克糯米粉90克酵母3克白糖15克...
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发表于:07-10
配方是一个450吐司盒的量含水量高,新手需要预留一点,看情况外加用料高筋面粉(日清)280克酵母3克鸡蛋1个(大约50克)牛奶(夏天冻成冰渣)100克奶粉20克淡奶油35克炼乳30克细砂糖35克盐3克黄油(或...
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发表于:09-16
家有吃货小女,练就神功老妈😋用料高筋面粉500克黄油50克酵母8克细砂糖50克牛奶全脂牛奶300克鸡蛋1个黑芝麻奶香浓郁的松软面包的做法揉完面,正常温度发酵1小时,约两倍大分成三份,每份分3团...
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发表于:08-27
用料红枣70克牛奶60克鸡蛋240克红糖100克泡打粉3克玉米油80克盐3克白糖30克低筋面粉150克芝麻数克又香又松软的枣糕的做法鸡蛋240克加3克盐30克白糖100克红糖高速打发五分钟打发至体积...
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发表于:05-07
早上时间太赶,早餐只能外面随便解决?教你五分钟做出香软浓郁的牛奶松饼,零失败免打发,不用烤箱和模具,只要一个平底锅就能做,也适合七八个月的小宝宝食用哟~用料玉米淀粉6.25g泡打粉2.5g白砂...
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发表于:12-04
此配方可做四个250克吐司,用的是三能黑色低糖生吐司模具。此为厨师机版本,非手揉哦!如果是面包新手还是建议先学机器版本,一上来就手揉可能会多走很多弯路。用料烫种:高筋面粉50克细砂糖3克...
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发表于:04-20
玉米馒头的开始源于家里80岁的老爷子搬来和我们一起住,之前他家附近有家馒头铺有卖玉米馒头,老爷子的最爱,每次都去排队买,每次买了一大包,搬来后突然不习惯了,为了老爷子我就决定自己动作做...
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发表于:06-25
🥐🥐突然想吃面包,可是家里什么馅料都没有了,那就随便吧。🥐🥐方子刚好是28×28的烤盘一盘,不建议再减糖,这个方子个人认为甜味已经是挺淡的,起码我认为不会太甜。用料面包粉400克牛奶190克...
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发表于:12-31
⚠️玛芬体糖量最高减10克。用料8个草帽杯📍无盐黄油55克常温鸡蛋1个盐3克细砂糖80克泡打粉8克低筋面粉200克纯牛奶(常温100克新鲜蓝莓120克巧克力豆30克「酥粒」📍低筋面粉50克细砂糖50...