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铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.95W
铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法步骤图

我用的是电的铸铁锅，“无水烹饪”功能，半只鸡半个小时能帮我把鸡胸肉都煮得很嫩～！按下开始就全程不用管了～当然用普通铸铁锅也可以，就是要小火，注意看着

用料  

鸡 半只
盐 适量 抹在鲜鸡外皮
胡椒粉 少量 抹在鲜鸡外皮
香菜 1-2根
葱 1根
盐焗鸡粉 适量 一边加一边尝
食用油 适量
芝麻 适量 喜欢香就加多点
姜 可用可不用

铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法  

  1. 让鸡肉鲜嫩多汁美味的铸铁锅⬆️

    铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法步骤图 第2张

  2. 土鸡半只洗干净、沥干水分，外皮抹上一点盐和胡椒粉，直接放进铸铁锅里，加盖，无水烹饪30分钟左右（我以前试过➕姜葱垫底来煮鸡，我不太喜欢那样的味道，所以我个人不放姜葱来去腥，我用盐和胡椒粉）
    p.s.普通铸铁锅先开中大火煮开几分钟，再转小火25分钟左右

    铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法步骤图 第3张

  3. 鸡放凉，肉和皮都撕成喜欢的大小

    铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法步骤图 第4张

  4. 加入炒香的芝麻、适量盐焗鸡粉、香菜碎、葱花，还有一点热油，搅拌均匀就可以吃了～

    铸铁锅无水烹饪·简单美味手撕鸡的做法步骤图 第5张

小贴士

建议用土鸡来做，土鸡的肉质相对比较紧实，但通过铸铁锅的加工，又变得口感细腻、鲜嫩，普通饲料鸡做的话就是软趴趴的

Tags：美味 烹饪 无水 铸铁
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