煲了个鸡脚汤 想起上次的鹌鹑汤版烤鹌鹑大获成功 心血来潮 也按照之前自己研制的秘制鸡脚配方做了下 结果大获成功 百分百好评😄
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蕃茄酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
超好味的秘制鸡脚【煲汤鸡脚版 百分百好评 再也不用担心煲了汤的鸡脚会被浪费掉了 赶紧收藏起来吧！】的做法
把煲好汤的鸡脚捞出，洗净，泡冷水约15分钟
把姜蒜辣椒洗净，分别拍好，剁好，切好，备用
调料汁：把蚝油、酱油、老抽、番茄酱、黄豆酱、白糖混合，再往里面放上适量的水，搅拌均匀，备用
热锅热油，把姜蒜辣椒爆香，放入一小勺豆瓣酱炒香，放鸡脚，炒匀，倒入适量料酒爆香，再倒入料汁，盖上锅盖焖煮约10分钟
大火收汁，上碟！
小贴士
因为我用的鸡脚煲汤已经是煲烂了的，所以我焖煮的时间比较短，你们可以根据鸡脚的熟烂程度适当调整时间
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