在学做菜的最初,亲娘教了我这道菜,后来在家里没饭的时候最常做的也是这道菜,老爸超喜欢吃😝但是会有一种说不太出来的油腻感觉,直到一次失误…hhh
用料
大葱 | 一二颗 |
羊肉 | 好多卷 |
食用油 | 少许鸭 |
盐 | 一小勺 |
孜然 | sa几下 |
不油腻的葱炒羊肉的做法
大葱切一hà,大小随缘,看刀法就知道是新手😂
趁从冰箱里拿出来放了一会儿的羊肉卷不注意,快速掰成一个一个的,不快也没关系,就是肉挺凉的🙄
锅里倒入一勺油,真的就是一小勺,🤫(这个是不感觉油腻的关键一步哦)!!!🤫
把葱放进锅里,用铲子翻炒几下,包裹好油就好。
然后直接再往锅里倒入两勺油(亲测了两回,这样真的不显油)
倒完油后,愣几秒把羊肉放进去。这仙气缭绕的。
大概是这样的一勺叭,放好羊肉后持续中大火🔥翻炒就好,直到羊肉变色。放入适量盐,撒入一点孜然,翻炒均匀出锅!!!
超好cī的葱炒羊肉就是这样啦🌸
小贴士
亲测了两次,不油的关键就在放油的过程,分了两次放。之前炒的时候油放少了,脑子一抽又放了一次,意外的好吃(「・ω・)「嘿小哥哥小姐姐们可以试试哦~