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茄子炒肉片

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.31W
茄子炒肉片的做法步骤图，茄子炒肉片怎么做好吃

用料  

茄子 1～2个
猪肉 一小块
酱油 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
蒜 1瓣
姜 1片
辣椒 1～2个

茄子炒肉片的做法  

  1. 先将茄子洗净去皮切成小条状，放入碗中，锅里加水，放入茄子蒸10分钟。

  2. 在蒸茄子的同时调制酱汁，一勺生抽一勺老抽一勺盐，再加一点水搅拌均匀放在一旁备用。切出一些蒜末和姜末，将猪肉块和辣椒切成小片状备用。

  3. 茄子蒸好后取出备用。锅中放少许油，放入蒜末姜末炒香后再放入肉片和辣椒，将肉炒熟变色以后，加入茄子和调好的酱汁翻炒上色。再焖两分钟即可。

Tags：好吃 茄子炒肉片 肉片 茄子
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