周末了,给心爱的人做一顿饭,温暖一下那颗被工作餐折磨了一周的胃再合适不过了。本周菜谱:哞哞呦吖眼肉牛排
【哞哞呦吖】只做好牛肉
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用料
哞哞呦吖牛排的做法
眼肉牛排完全融化,不含冰,可以放在手上,感受不到硬的部位既可。平底锅滴几滴橄榄油,加热到有白烟,放入牛排。
煎1分钟,未加热的一面会有汁水渗出,撒上盐和胡椒,根据个人口味而定。然后翻面继续煎。
煎过的一面再撒上胡椒和盐。注意观察牛排侧面,如果需要5分熟的,则中间为粉色既可出锅,差不多两面各一分钟。如果要全熟,则中间不留粉色。翻面的时候要迅速,防止美味的汁水乱窜。
两面都煎好,美味的哞哞呦吖牛排就可以装盘了。 切开看下,中间还是粉嫩的,配上一杯红酒,轻咬一口,美味的汁水瞬间融化了一周的疲劳。
【哞哞呦吖】只做好牛肉。
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