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拆烩鲢鱼头

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.74W
拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃

用料  

鲢鱼头
火腿
香菇
冬笋
上海青
小料 葱姜
调料 盐糖味精，料酒，胡椒粉，老抽，陈醋

拆烩鲢鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净切开

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第2张

  2. 香菇，冬笋切片，焯水

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第3张

  3. 小料备用

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第4张

  4. 上海青修整齐，焯水，围边

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第5张

  5. 火腿蒸熟切片

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第6张

  6. 配上葱姜，料酒，胡椒粉，盐，腌渍，上锅蒸七八分钟

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第7张

  7. 鱼头取出，拆骨

    拆烩鲢鱼头的做法步骤图，拆烩鲢鱼头怎么做好吃 第8张

  8. 炒小料，放入冬笋，香菇，火腿，再放入鱼头，料酒，老抽，陈醋，盐糖味精调味，烧制入味后勾芡，淋油即可

小贴士

形态完整，口味咸鲜

Tags：鲢鱼 好吃 拆烩鲢鱼头
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