记录常做的快手菜~非常简单非常好吃~配米饭棒棒的^^
原方来自cook's illustrated。这里是两人份。
用料
| 玉米油 | 2 tbsp |
| 洋葱 | 小个头1个 |
| 胖胖的蒜 | 2瓣 |
| 跟胖胖的一瓣蒜差不多大的生姜 | 1块 |
| 大虾 | 3/4磅（~350g) |
| 孜然粉（cumin） | 1 tsp |
| 芫荽籽粉（香菜籽、coriander） | 1 tsp |
| 姜黄粉 （tumeric） | 1/2 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 低脂酸奶 | 1/4 cup |
| 香菜（cilantro） | 1/2 cup + 1tbsp |
| 墨西哥辣椒（jalapeño chile） | 1个 |
| 青豆（green peas） | 1/2 cup |
青豆优格咖喱虾的做法
准备工作：
【1】虾洗净剥皮去虾线
【2】洋葱切细丝
【3】蒜和姜同入料理机打成细蓉
【4】盐以及各种香料一起混入小碗中备用
【5】香菜洗净撕碎
【6】辣椒洗净去籽切成两半
【6】青豆和酸奶都准备好
锅中（最好是不粘锅）热油，用中大火将洋葱炒至开始焦黄，5-7分钟
加入姜蒜蓉、混合香料和酸奶。继续炒，并不停地翻拌，至香料开始有些糊底，3-5分钟。
加入香菜、辣椒，和1cup清水。煮开后转至小火。
把青豆和虾都加进去，拌匀，加盖焖5分钟~
Tada~~好啦~~~
（我这次做的因为是第二天的便当，要再热的，所以我只焖了3分钟，虾还有些透明，你们如果直接吃一定焖满5分钟哈~~)
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