凉拌海蛰黄瓜

这是一道很开味的菜，海蛰和黄瓜吃起来都是脆爽的，用橄榄油凉拌，更健康！

用料  

凉拌海蛰黄瓜的做法  

1. 将海蛰洗干净，泡水5个小时

2. 锅里水快开时将海蛰倒入，搅拌几秒钟

3. 立即捞出，过凉白开

4. 将黄瓜冼干净，切片

5. 将黄瓜切丁

6. 加入适量盐腌制一个小时，滤出汁水

7. 将黄瓜和海蜇混合，加入适量白糖，陈醋和红椒，搅拌均匀

8. 加入适量橄榄油，搅拌均匀

9. 成品图

小贴士

焯烫海蜇时，水不要太烫，烫几秒钟即可，否则海蜇发硬，影响口感。