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水波蛋 溏心蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.63W
水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃

做漂亮的蛋蛋
有颜值的蛋蛋
可口哒蛋蛋

用料  

鸡蛋 1个
水 300g
白醋 几滴
盐 2-3g

水波蛋 溏心蛋的做法  

  1. 把鸡蛋放入滤网 过滤掉稀蛋白

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 在水中加一些盐，煮到90-95摄氏度，盐增加水的密度，保持鸡蛋浮在水面。

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 在水中加入适量白醋

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 轻轻搅拌溶解盐 制造一个小漩涡

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将蛋蛋放入漩涡中心

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 煮1-2mins 让蛋白凝固 蛋黄仍处于溏心状态

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 蛋蛋用漏勺盛出

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 享用你的水波蛋吧

    水波蛋 溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
Tags：水波蛋 溏心蛋 心蛋 好吃 水波
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