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发面红糖芝麻核桃馅饼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.23K
发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图

红枣，核桃，芝麻，红糖，补血养颜补脑黑发，冬令进补以及女性同胞们经常需要摄入的营养物质。

用料  

面粉 200克
水 100克
油 10克
冰糖粉 5克
酵母粉 3克
馅料部分：
红枣去核，芝麻，核桃。红糖（涡轮加速4秒打碎） 适量

发面红糖芝麻核桃馅饼的做法  

  1. 先点开称，将水，酵母粉，糖粉放入主锅，先30秒/速度3混合液体，再放入面粉和一丁点盐，30秒/速度3～6水粉混合，再2分钟揉面模式揉面。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第2张

  2. 取出面团揉圆，放入抹油的大碗中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第3张

  3. 将发酵一晚的面团平均分为6份，滚圆备用。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第4张

  4. 取一面团按扁擀开，包入馅料。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第5张

  5. 收口收紧，朝下摆放。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第6张

  6. 全部包好后，按扁放置15分钟左右醒发。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第7张

  7. 小红锅或者电饼铛/不粘锅低温预热后，刷入少许油，放入饼胚，饼胚表面也刷少许油。先煎1分钟底下上色定型后，倒入四分之一量杯盖水，盖上锅盖，调至中大火，等锅中水份烧干后翻面，煎至两面金黄，用手按压饼的侧面，按下后会回弹，说明饼熟了，否则话，需要再煎一会儿。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第8张

  8. 两面金黄即可出锅。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第9张

  9. 红枣去核，核桃，芝麻放入主锅，4秒涡轮加速打碎，加入红糖，5秒速度6拌匀。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第10张

  10. 用不完的放密封罐冰箱冷藏保存。

    发面红糖芝麻核桃馅饼的做法步骤图 第11张
Tags：发面 芝麻 核桃 馅饼 红糖
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