昨天包云吞,剩下些云吞皮,就想着今天给儿子做点什么。打开冰箱找食材,可怜冰箱空荡荡,只剩下一包磷虾肉、还有点瘦肉。那就给宝宝做一餐月亮磷虾脆饼吧
用料
磷虾肉 | 50克 |
猪瘦肉 | 50克 |
胡萝卜 | 20克 |
云吞皮 | 8个 |
油 | 2ml |
盐 | 1克 |
生抽 | 1ml |
柠檬汁 | 1ml |
生粉 | 15克 |
香葱 | 2根 |
月亮磷虾脆饼的做法
准备食材:云吞皮、磷虾肉、猪瘦肉、胡萝卜、香菇、香葱等;
磷虾肉室温下解冻,洗净,沥干水;
猪瘦肉洗净,剁碎;
香菇洗净,焯水,剁碎;香菇焯水可以去香菇泥尘味。
胡萝卜洗净去皮,剁碎;
把磷虾肉、猪瘦肉、香菇、胡萝卜、香葱、油、盐、生抽、柠檬汁、生粉、姜粉一起拌均;
云吞皮擀薄,云吞皮本身很薄,再次擀薄,放入拌均好的磷虾肉馅;
在盖上一张云吞皮,把边捏紧,这是做好的;
翻转继续煎至微黄,金灿灿,出锅;
出锅之后,对角切开,又酥有脆,中间鲜嫩好吃。
宝宝喜欢的月亮磷虾饼
小贴士
1.云吞皮本身很薄,需要再次擀一下,更薄;2.煎的时候要小火,锅内一点点油即可;3.柠檬汁和姜粉可以去腥,增香味