用料
| 干松茸鸡汤 | |
| 三黄鸡 | 1只 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 味精（可不加） | 少量 |
| 干松茸 | 适量 |
| 大枣 | 5.6颗 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 大葱 | 2段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 椒麻鸡料 | |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 麻椒油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 味极鲜生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 葱姜蒜沫 | 适量 |
| 味精（可不加） | 少量 |
干松茸鸡汤+椒麻鸡的做法
干松茸洗干净，凉纯净水浸泡（水多些，炖鸡用）。小鸡洗干净，放入凉水锅中，加葱、料酒，煮开，煮2分钟捞出，沥干水。
沙锅中放入焯好的鸡、泡松茸的水、姜片、白胡椒粉，大火烧开，转最小火煮40分钟后，加入泡好的松茸、大枣、盐、味精，小火继续炖30分钟就好了。
将炖好的鸡取出撕开，把椒麻鸡料混合调匀后浇到鸡上，椒麻鸡也就好啦。
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