茄汁面片汤

用料  

茄汁面片汤的做法  

1. 面粉400g，液体160g（鸡蛋+水），盐4g（加盐可增加面条的筋性），用压面机把面团压成完整的面片。

2. 再用字母模具刻出字母面片。

3. 番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。

4. 下入面片

5. 面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。

6. 最后盛上一碗即可。但是光是食物肯定是不够的，所以营养补充剂也是必须的，爱乐维还有爱乐维有机果酸钙，都是挺不错的