藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,最符合人体需求,补益气血,增强免疫力,易于消化,老少适宜。 对于不能吃辣的人来说还不错😊
用料
藕1 | 节 |
西红柿1 | 个 |
糖3 | 克 |
盐3 | 克 |
葱1棵 | |
生抽2勺 | |
茄汁藕片的做法
1.莲藕去皮洗净,藕片最好切成厚薄均匀. 泡到凉水里备用,.避免藕氧化变黑,藕片放到开水里焯一会儿,捞出来,过冷水后沥干水分。
2.西红柿切成大块.西红柿放进料理机里,不加水,打成西红柿汁。
3.香葱呛锅.加入藕片,翻炒后加少量的醋,酱油一点点.倒入番茄汁,继续炒.
4.加入白糖,大火收汁。出锅前加入鸡精、盐,搅拌均匀,装盘。