龙头鱼味道鲜美,很适合老人,孕妇,小孩吃,连里面的鱼骨和鱼刺都能直接吃掉。口感想豆腐。
用料
龙头鱼豆腐煎饼的做法
龙头鱼去内脏,去头尾,洗干净,切片(选龙头鱼的时候,要选择肉质紧实的,不要那种软趴趴的
胡萝卜切碎,日本豆腐切碎,葱切碎。在把所有材料混合均匀
放适量盐,适量鸡精,半票根生抽和料酒(平常喝汤的票根)70克面粉。搅拌均匀
平底锅刷少许油
用汤勺舀一勺放锅里,稍微压平,厚度差不多一厘米
煎到两面金黄即可