红糖粑粑（糖油粑粑）

在湖南很是喜欢这款甜品，因为长期不在湖南，想念这款只能自己动手丰衣足食，其过程也是参考了很多配方，现在把我实际操作的流程分享与大家。

用料  

红糖粑粑（糖油粑粑）的做法  

1. 1.水磨糯米粉150g加入120-125g凉开水。

2. 2.和面成这个样子，手光、盆光和面光。

3. 3.用手扯下半个鸡蛋大小的面团，用手掌心转动面团成圆形，然后用拇指按平面团，平底锅中小火🔥 煎至两面金黄（加入适量的植物油），即可。

4. 4.两汤匙红糖（太古牌）+1/2汤匙白糖，加热开水融化。

5. 5.因为我家锅子比较小，这个份量的材料煎了两锅。把融化的糖水1/2放入煎锅与已经两面金黄的一起煮。

6. 6.煮到两面上色即可（需要两面翻动），如果希望口感软一点就让锅里还有一些糖汁的时候出锅即可。