给爱美的女性

来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐减肥的成功秘诀：增加营养，预防饥饿。减肥减的是脂肪和碳水化合物，其他营养素不仅不能饿，甚至还要比平时增加。（所以减肥时要吃营养价值高的食物，能量高，营养低的东西容易增肥。身体缺乏营养，活力下降，过多的能量消耗不掉，就会变成脂肪堆积起来。）
⭐有很多油，糖和精白淀粉的东西能量高又营养差。
⭐少油的理念要贯彻到主食和菜肴中。控制餐后血糖上升，胰岛素分泌越多，脂肪越难分解。
⭐提高食物的饱腹感。

用料  

给爱美的女性的做法  

1. 多吃紫色食物
   💜除了维生素C和E之外，类胡萝卜素和多酚类抗氧化物质也是抗氧化的主角。特别是多酚类中的花青素（保护视力，养护皮肤，控制血压血糖）
   💜花青素存在于那些紫色，蓝色，紫红色的食物中。所有黑色种子外皮都含有花青素。
   💜蓝莓主要产于美国，实际上我国东北的野生蓝莓最好，虽然酸，但是花青素含量远高于美国产的。紫黑色桑葚也很好，不逊于蓝莓。
   💜黑色的食材如果泡出来的颜色开始发红色，或褐红色，溶液透明，然后颜色慢慢变深，说明是花青素。刚放水里就溶出，水是黑色，不变色不透明，是墨汁染色。（花青素遇酸变红，遇碱变蓝）

2. 让肠道畅通
   💩原因：1.食量太小，没有足够食物残渣刺激肠道蠕动。
   2.纤维太少，大肠蠕动不足。（把一半白米饭换成粗粮豆类薯类）
   3.身体干燥，大便干燥。（少辛辣，多蔬菜水果等含可溶性膳食纤维食物）
   4.休息不足，交感神经长期兴奋，抑制胃肠道蠕动。
   5.体能太差，肠道蠕动能力不足。

3. 健康吃甜食
   🍰市售甜食＝大量糖＋大量淀粉＋大量脂肪（只有脂肪含量高于20％，才会有经典的酥香感。低于10％，饼干的口感就失去了魅力。）
   市售甜食严重缺乏维生素B，矿物质和膳食纤维。
   🍎天然甜味健康食物：新鲜水果，水果干。加少量糖的酸奶和红豆馅也可以。
   🙅甜味剂虽然不会让人发胖，但它会纵容人对甜味食物的欲望，可能增加食欲，不利于体重控制。
   🙆水果干代替白糖很不错。