梦龙雪糕（无蛋）

小红书看的方子，给3岁的娃做一下，怕忘，记录一下。稍微改动了。

用料  

梦龙雪糕（无蛋）的做法  

1. 奶油、牛奶、木糖醇、玉米淀粉一起放在小奶锅里。

2. 小火，我是电磁炉300度，一边加热一边搅拌。搅拌至粘稠，提起刮板能挂糊的状态即可。

3. 加入50g巧克力，搅拌至融化（此部不用加热）。

4. 我尽力了，还是有颗粒。

5. 过筛。

6. 过筛后如上图，口感更细腻。

7. 装入模具。冷冻4小时以上，我放了一宿。

8. 把180g巧克力和50g黄油隔水加热融化

9. 变成这样

10. 加入坚果碎，我弄的太碎了。

11. 雪糕脱膜，浸入巧克力液里！

12. 晾一会儿就干透啦

13. 做好啦。