这是一道属于春天的菜，因为只有在这一个月里才是春笋的季节。每年都会买春笋做各种各样的美食，这次尝试了春笋排骨汤，真的是鲜美又营养，小伙伴们做起来吧😄
用料
| 春笋 | 4-5根 |
| 排骨 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 2-3片 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
tiger妈咪家常菜之春笋排骨汤的做法
买好的春笋剥去外皮洗干净
用刀轻拍，随意切成块儿
烧一锅开水，加少许盐，放入切好的春笋汆烫一下，捞出备用。
排骨洗干净，冷水下锅煮开后，捞出冲洗干净，然后放入砂锅中，加入足够量的开水，放入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
大约炖一小时左右，将焯好水的春笋放入排骨汤中，与排骨同炖15-20分钟，调入少许盐，一碗鲜美又营养的春笋排骨汤就做好了。
排骨酥嫩、春笋鲜美，既可当菜又可当汤，赶快一起享受这春天的美味吧✌️
小贴士
如果为了方便快捷，可以提前做好清炖排骨，吃的时候再加入春笋，这样15分钟左右就可以享受到美味啦😄
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