用料
经典铜锣烧的做法
盆中打入3个鸡蛋,加入10克打至浓稠。加入牛奶,玉米油少许,蜂蜜10克搅拌均匀
筛入低筋面粉,泡打粉还有小苏打搅拌均匀。用保鲜膜包好静置半小时,静置后重新搅拌均匀
不沾锅不用加油,小火稍稍加热,用大点的勺子舀点面糊至需要的大小,带出现许多小气泡后,用铲子翻过来
再煎几秒即可出炉,在锅底放一个湿布稍微降温后,重新放回小火上,舀取面糊,重复以上,直至面糊煎完
两个面饼之间抹上豆沙,两边按紧即可
这样子