家常酱香饼

用料  

家常酱香饼的做法  

1. 炒酱
   加入油加热，炸出花椒、八角的香味，将花椒、八角舀出，将蒜蓉、耗油、郫县豆瓣酱、甜面酱、糖、加清水，炒至鼓泡。

2. 面粉和水活成光滑面团。放置15分钟。

3. 将放置好的面团，揉搓，分出六等分小面团。

4. 拿出两个小面团，分别擀成两个大薄饼。

5. 在一块薄饼上刷油和黑胡椒粉。

6. 将另一个薄饼，盖在撒好黑胡椒粉的薄饼上，切成大小不一的三角形，最后一个三角形留大一点。注意中间不要切断，我差点切断了。

7. 将小的三角形一个一个盖上，最后用最大的一块三角形包住。

8. 包成这样，再次擀成一块薄饼。

9. 电饼铛预热，刷油，将薄饼放入电饼铛中，一面微微金黄，换另一面，刷油，撒葱花、芝麻继续烙，至两面金黄即可出锅，刷上之前炒好的酱。非常美味哦。

10. 很有层次，很酥。