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凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.11W
凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图

用料  

鸡腿 4只
腐竹（泡发） 1整根
香菜、蒜末、葱花 适量
油氽花生仁 1把
拌料汁用调味料：
盐 2～3克
糖 2克
鸡精 1克
芥末酱 3克
鱼露 5克
醋（按口味增或减） 10克
生抽 20克
辣椒酱（或油） 按自己口味加
十三香 1～2克
芝麻香油 1汤勺

凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法  

  1. 鸡腿浸入水中，泡去血水（除腥）；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第2张

  2. 锅中放入淹没鸡腿的水，烧开；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第3张

  3. 撇掉浮沫，加葱、姜、料酒，烧开转中小火煮40分钟，关火捞起、冲凉泡入冰水；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第4张

  4. 冷却的鸡腿去骨，肉撕碎；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第5张

  5. 腐竹泡软，切条；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第6张

  6. 切好的腐竹焯水；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第7张

  7. 切好香菜、蒜末；

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第8张

  8. 撕碎的鸡腿肉里放入腐竹、香菜、蒜末、油炸花生仁，加入所有凉拌汁调味料，拌匀即可。

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第9张

  9. 好吃的凉拌鸡腿搞定了😁

    凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第10张
Tags：调味料 鸡腿 凉拌
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