用料
| 土豆 | 2个 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 葱花 | 1把 |
| 调味料1 | 白芝麻，孜然粉，辣椒粉，干辣椒，花椒粉。 |
| 调味料2 | 醋，生抽，盐，老干妈。 |
孜然凉拌土豆片（万能调料汁）的做法
提前准备好蒜末和葱花。
再来准备好调料汁吧～一勺白芝麻。
一勺细辣椒粉。
一丢丢花椒粉，如果没有的话就放几颗花椒吧，或者来一点花椒油也行～
喜欢孜然的就放点孜然。如果这个汁用来蘸饺子或者水煮青菜吃的话就别放了哦，孜然会有点抢味道的～
我还放了几段干辣椒，这样拌出来也更好看～
烧一点油，一汤勺的那个量。
油热了就倒进调料里。油也不要太热，不然辣椒就会黑了，你可以先舀一小勺倒进调料里试一下油温。
炸好了～
来三勺生抽酱油。
两勺醋。
适量的盐。
一勺老干妈，老干妈的加入真的会升华味道呢。搅拌均匀万能的调料汁就做好了，用来蘸一切都好吃。
土豆切切成薄片。
越薄越好～你也可以用削皮刀削，或者用擦刀擦成片。
切好的土豆片放在清水里冲洗几遍，洗掉表面的淀粉。
锅里烧热水。
水开放土豆片。
水没有完全开就可以捞出来了，这时候你可以看一下感觉土豆片是变得更透明的了。煮久了土豆片就会变得面面呢，不太适合凉拌着吃呢。
过滤热水。
再把土豆片放在凉的净水里，这样会防止土豆片继续熟化。
沥干水分。
把调好的料汁倒进来，调整一下量哦，
搅拌均匀。
撒上葱花。
万能调料汁拌的土豆片～
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