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调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:9.98K
调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤图

自己挺喜欢吃皮蛋的，大家不喜欢吃的可以拿这个汁调其他凉菜

用料  

皮蛋 3个
洋葱 半个
芹菜叶和其他叶菜 1份
蒜瓣 2瓣
小辣椒 1个
香菜 1根
生抽 1勺
醋 1勺
耗油 1勺
味精和鸡精 5g
盐 1勺
白砂糖 1勺

调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法  

  1. 备菜：
    皮蛋剥好，每个切四瓣或更小
    芹菜叶或其他叶菜焯水备用
    洋葱切丝泡冷盐水（半碗水半勺盐）半个小时左右
    两瓣蒜，一个辣椒，一根香菜，打碎或切碎

    调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤图 第2张

  2. 调汁：
    往打碎的蒜瓣里加一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，半勺盐，加一倍的白开凉水，搅拌均匀，这个汁调凉菜绝绝子，凉拌黄瓜呀什么都很好吃

    调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤图 第3张

  3. 把备好的菜拌在一起这道菜就做好了

    调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤图 第4张

  4. 简单易上手，好吃也好发朋友圈

    调凉菜万能料汁，常用调料简单易上手～凉拌皮蛋的做法步骤图 第5张

小贴士

调味根据自己口味调整哦，有香油的加几滴香油，不喜欢吃香菜的别放香菜

Tags：料汁 调料 凉菜 调凉菜万能料汁 皮蛋 凉拌
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