小伙伴最近在努力减脂,又嫌弃鸡胸肉太柴,那就用鸡胸肉试着做肉丸了
用料
鸡胸肉 | 1块 |
番茄 | 2个 |
香菇 | 3朵 |
海鲜菇 | 一小盒 |
西兰花 | 一颗 |
淀粉 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡胸肉丸番茄汤的做法
鸡胸肉洗净,剁成肉糜备用
香菇剁碎
把肉糜和香菇放一起剁几遍,两个食材融合以后放入碗里,加入淀粉,料酒,盐少许,生抽少许。干的话可以加一点点水,拌匀。(喜欢的话还可以再剁一点胡萝卜碎)
番茄切块,去蒂。我比较懒,就没有去皮。
热锅热油,开始煸炒番茄。炒软烂以后,加入水,准备放其他食材。
锅里放入海鲜菇、西兰花。(西兰花我是分开窜了一下,直接放进锅里也行。)
单独起一锅水,用勺子或手揉个圆形,水开后把丸子一个个下进去,使其都凝固住。
把丸子放入汤中,中火煮3分钟左右,放适量盐、鸡精,一点点糖吊鲜味即可。