蜜薯芋圆 好吃到停不下来🌟

用料  

蜜薯芋圆 好吃到停不下来🌟的做法  

1. 材料

2. 蜜薯切片放锅里蒸熟，可用筷子插一下试试软硬程度

3. 蜜薯蒸熟后放入容器中碾压成泥，倒入木薯淀粉，放糖，一起搅拌，倒入热水（水不能倒太多了，不然太稀不成团），静待30秒，看到倒水的地方有点呈糊状，活成面团

4. 把面团搓成长条后切成一个个剂子，剂子上撒上木薯淀粉滚一滚防粘在一起

5. 一个个小芋圆

6. 水煮至沸腾放入芋圆，搅拌（不然会黏在一起），煮至变大颜色变黄几分钟后捞出，放入冰水中（会更加Q弹），再捞出即可食用

7. 可以放入椰奶中

8. 或是芋圆装入碗中，上面多撒些细砂糖，搅拌，非常好吃

小贴士

1.和面时水要多放些（也要适量太稀也不行，不能粘手，可以逐次增加水）
2.芋圆放到椰奶中吃的话要多放糖（不然不甜不好吃），如果单独撒糖在芋圆上面吃的话 在和面时糖在面团的份量就可以适量了
3.芋头买的是👉六鳌蜜薯，芋头芯比普通芋头黄些，应该甜些。