用料
| ①馅料 | |
| 去核红枣 | 14个（约80g） |
| 核桃 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 朗姆酒 | 20克 |
| 植物油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| ②蛋黄材料 | |
| 蛋黄 | 4个 |
| 红糖 | 5克 |
| ③蛋液材料 | |
| 蛋液 | 4个 |
| 红糖 | 30g |
| ④面糊 | |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 盐 | 一小撮（可不加） |
好吃到停不下来的枣糕的做法
①红枣去核，加牛奶在料理机里打成碎泥
②加入核桃碎，加一小勺牛奶、朗姆酒，搅拌均匀
待完全吸收后加入植物油搅拌均匀
盖保鲜膜备用
①蛋黄加入红糖搅拌直至红糖完全融化，可以隔热水快速搅拌，略粘稠即可
②将步骤一做好的红枣核桃馅料倒入蛋黄料中，加蜂蜜，搅拌均匀，盖保鲜膜待用咯
烤箱170°预热10分钟
①蛋液分三次加红糖打发至倒扣不倒即可，分两次加入步骤二中适当搅拌
②低粉小苏打盐筛入，搅拌均匀至无颗粒
③倒入8存模具抹平表面，隔毛巾蹲几下
160°中下层30分钟，就可以啦
凉凉以后记得密封起来，要不然会太干
小贴士
我这个是少油少糖的方子，喜欢甜点软点的可以增加
蛋黄红糖10克
蛋液红糖50克
红枣蜂蜜20克 植物油 50—60克
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