空心菜叶炒牛肉

用料  

空心菜叶炒牛肉的做法  

1. 牛肉切好，用生抽腌一会儿

2. 空心菜洗干净，把梗去除，直接一刀切把下半部分老的切除即可

3. 准备好葱姜蒜和辣椒，切碎

4. 烧热油，讲葱姜辣椒倒入锅中，炒香

5. 倒入牛肉，翻炒一会儿，连同姜蒜辣椒一起装出

6. 重新放入油，炒空心菜。因为菜叶体积大，所以之前把牛肉等装出。也因为牛肉放过生抽，这里菜叶要单独放盐。

7. 炒至快熟时，把之前的牛肉等倒进去，充分混合，炒匀，起锅。

小贴士

辣椒还蛮重要的，增加香味。