炸弹是在台湾美食里看见的,具体是配什么忘记了。
用料
醋溜炸蛋的做法
热油转小火,每次倒入10-15cm蛋液。用奶锅炸蛋比较省油。
等浮起再翻面几秒钟。沥油待用。
调味汁:醋15ml,酱油30ml,糖适量,水少量。拌匀待用另起锅,炒胡萝卜丝和木耳。拌入炸蛋,倒入调味汁一部分。
还有一部分调味汁烧热,浇在摆盘好的炸蛋上。