蒲瓜。。。上网找了好久才知道这个叫蒲瓜，我们福州古田话是叫 “举步” 所以一直不知道中文怎么叫。。每次蒲瓜都是很简单炒，所以想换个口味。
用了Carol老师的“香葱虾米丝瓜”的食谱概念，然后稍微更改创意一下！
很好吃的一道菜，我一口接一口哦！好喜欢哦！有蒲瓜的清甜，虾米炸葱和煎蛋的干香。。。很下饭一下的。。。
猫推荐这个菜，好吃哦！本猫喜欢
用料
| 蒲瓜 | 2粒 切片 |
| 虾米 | 适量 |
| 炸葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2粒 |
| 油适量 | |
| 蒜头 | 切碎 |
| 调味料：盐，味精（不舍味精的可以免了） |
炸葱虾米蒲瓜的做法
蒲瓜去皮切片备用
鸡蛋煎散煎熟备用
用点油爆香蒜头碎和虾米
倒入蒲瓜翻炒
加入一些水过后加入调味料
焖煮至熟过后加入炸葱，翻炒几下
再加入煎熟的蛋翻炒几下可以上桌
端上盘后再撒一些炸葱，即可享用
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