花胶含高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素,可滋养筋脉、补血养颜,对于脸色腊黄,身体虚弱很有益处。
花胶还含有丰富的矿物质和蛋白质,能对皮肤起滋养的补充作用。
花胶乌鸡汤,是女人应该常常服用的汤品。大家都知道,乌鸡具有补血的功效,而且它蛋白含量比其它鸡鸭要高,但脂肪却很少,因此常常食用也不担心会摄入太多的脂肪。花胶更不用说了,可以补充人体的胶原蛋白,抗衰老。
用料
花胶 | 1只 |
乌鸡 | 3-5块 |
红枣 | 1-2颗 |
姜 | 1-2片 |
盐 | 适量 |
养生汤系列:花胶乌鸡红枣炖汤的做法
1,花胶份量为1人一次一只
3,蒸出来的,会缩小一点,这个时候的花胶,老实说,腥
4,把刚蒸过的花胶放进盆子,水满上,几块姜片,然后放进冰箱,泡发12小时。
5,这是泡12个小时后的花胶
6,乌鸡过热水,捞出洗净,加上红枣一起放进炖盅
7,花胶切成这个样子,加上一块姜片,一起放进炖盅
8,我家炖盅是一人份量,全部材料放进去,加水,炖2个小时,中途不加水,不掀盖
出锅了,如果有吸油纸可以自行吸下油,隔水炖的汤,营养全在里面。
小贴士
1,花胶泡发过程放冰箱是因为低温可以更好的保存花胶的营养,能更好的预防营养流失
2,一人一次,炖一个花胶就差不多了,我这泡发了3个是因为我明天还得炖一次,所以就一次性泡发好,然后放冰箱保鲜层,明天炖的时候拿出来直接用