用料
奶奶的萝卜烧牛肉的做法
牛肋排旁的带筋肉，用料酒（烧酒）腌制10分钟洗净。
水烧开，肉放下去焯水捞起切块。
锅入油中火下肉（含花椒、大料、八卦、老姜、泡椒），也可放香料包，快结束时放豆瓣微火炒（防粘锅）。
加水煮开加（鸡精、蒜瓣）烧肉，放萝卜，尝汤底放盐调整咸淡。
出锅加葱、香菜。
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