酸辣绿豆芽

来点素的，酸辣绿豆芽

用料  

酸辣绿豆芽的做法  

1. 绿豆芽摘去根部，我摘了1个多小时，确实麻烦，带着根影响口感

2. 看摘下来这么多，要不都吃到肚子里了

3. 最好用蔬菜水果净化器，净化一下，这样吃着比较放心

4. 韭菜、葱花、小米椒

5. 热锅凉油、放花椒炸麻油，花椒捞出，加葱，蒜、小米椒爆香

6. 绿豆芽下锅，大火翻炒，炒出水分，加醋、生抽，白糖、盐、最后放韭菜断生，加点鸡精

7. 装盘

小贴士

绿豆芽很好熟，炒断生就可以了，别炒过了