我家用空气炸锅做的最多的胡萝卜猪肉丸子,全家都爱吃。这个方子做的丸子里面非常软嫩,即使没有空气炸锅,用油炸也是一样的。但是空气炸锅可以省去油烟免油炸,解放双手。这个丸子真的是投入少(花很少的精力),产出值(味道和实用度)又非常高。家有不爱吃胡萝卜的小朋友对这个丸子也是超级喜欢的。
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公众号和下厨房并不经常上,所以留言看的不多回复的也不够及时。微博常上可以及时回复
用料
猪肉馅 | 约450克 |
胡萝卜 | 1根 |
面包糠 | 1/2cup |
调味料 | |
盐 | |
生抽 | |
老抽 | |
香油 | |
黑胡椒粉 | |
鸡蛋1个 |
胡萝卜猪肉丸子(空气炸锅版)的做法
.猪肉馅放盐,生抽,老抽,黑胡椒粉,香油,擦丝的胡萝卜丝,鸡蛋一个,面包糠约1/2cup
搅匀。(注:喜欢葱的还可以加点葱在肉馅里)
搓成丸子摆在空气炸锅里。大约能摆9个,每个40克左右的大丸子。
空气炸锅200度,13分钟。就可以等着出锅吃了。方子可以做18个,这锅丸子开吃的时候,下一锅继续做。
多的丸子,放凉后密封冰箱冷冻保存。
吃的时候,可以早上出门前把丸子放冷藏室。晚上回家,热锅放油后放西红柿炒一下后加水煮开,放丸子再煮几分钟,加盐调味,临出锅前加点菠菜,倒入煮好的米粉或者面条里,就是一碗鲜美的肉丸面
快手又好吃。我家常做的胡萝卜猪肉丸子~~
小贴士
1.胡萝卜擦丝,如果丝太长,擦完的胡萝卜丝再切几刀弄的短一点
2.空气炸锅200摄氏度约13分钟,时间取决于丸子大小。如果丸子小10分钟左右也差不多。拿出来的时候看看表面状态,感觉不够火候再加几分钟。