炸萝卜丝+胡萝卜丝肉丸子

冬天，萝卜是最好的蔬菜啦，可是如何能让娃喜欢上吃萝卜呢，萝卜丝虾汤，萝卜包子饺子都吃腻了，那干脆做这个炸萝卜丝+胡萝卜丝肉丸子，外焦里嫩，鲜香可口，大人和孩子都爱吃，这一盘丸子，瞬间都被消灭啦

用料  

炸萝卜丝+胡萝卜丝肉丸子的做法  

1. 准备一根绿萝卜和一根胡萝卜。把萝卜和胡萝卜用镲板镲成小细丝，在开水锅里焯2分钟左右断生。捞出后过凉水，用手攥紧成团沥干水分。把沥干的菜团中间切几刀，让萝卜丝和胡萝卜丝不要太长。
   
   

2. 把葱姜香菜切末，瘦猪肉100g剁成肉馅，拌入剁好的萝卜馅里。

3. 加入五香粉，生抽，料酒，鸡精，盐搅拌均匀。加入少许的面粉搅拌，少量即可，不要加多，否则影响口感，丸子里会发黏。戴上一次性手套搅拌均匀，然后把菜馅团成团，方便炸之前节省时间。

4. 油倒入锅中，中火烧至木质筷子插入油里筷子周围有大量的气泡涌出，就可以把团好的菜丸子馅轻轻放入油锅里炸，炸的时候用笊篱轻轻搅动防止粘连。

5. 由于萝卜丝和胡萝卜丝都已经焯过水，所以炸至丸子外表金黄即可捞出，放置在吸油纸上晾凉就OK啦。