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酥脆的醋肉（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.12W
酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个
前腿肉 500克
盐 适量克
鸡粉 适量
蚝油 适量勺
酱油 适量勺
醋 适量勺
地瓜粉 适量把

酥脆的醋肉（家庭版）的做法  

  1. 把肉切片，加入调料跟鸡蛋先抓均匀，入味10分钟左右

    酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 入味好的肉加入适量地瓜粉再次抓均匀

    酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 油温八成热的时候转小火下肉，下锅里差不多的时候开大火炸至浮上来，马上捞起来，过个30秒左右油温达到最高的时候，在下入刚才捞起来的肉，快速翻一下，10秒左右捞出（锅里肉一次不要下太多，要炸第二锅记得转小火，这样炸出来的肉绝对脆香）

    酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 肉要回锅的油温要达到像这样

    酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 好了，吃肉去咯

    酥脆的醋肉（家庭版）的做法步骤图 第6张
Tags：家庭版 酥脆的醋肉家庭版 酥脆
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