美味的番茄炒蛋泡饭：）

一个人的晚饭，简单点，一锅端就好：）

用料  

美味的番茄炒蛋泡饭：）的做法  

1. 番茄洗净切片，切得越薄越好，备用。

2. 鸡蛋打散，打得匀一点较好。

3. 点火起油锅，鸡蛋下锅快速翻炒，边炒边用锅铲把蛋片分散，起锅。

4. 锅里放少许油，番茄下锅翻炒，加一点黄酒，加水（可以多加点），盖锅熬番茄酱，偶尔翻炒下让番茄糊掉。

5. 当锅里番茄与汤汁并不多融为一体时，倒入冷饭和前面炒好的鸡蛋，加盐，煮开，洒一点点味精，起锅。

小贴士

鸡蛋最先炒，最后放；番茄熬得透点好吃，水可以稍微多放点，熬得浓点。