这道菜营养、清爽,口感很脆,为夏季佳肴。黑木耳营养极为丰富。黑木耳具有益智健脑、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。
用料
丝瓜皮炒木耳的做法
木耳切成小块,蒜头敲碎
先将丝瓜刨去皮,对半切开。切去中间白色的瓜瓤,再切成丝
锅里放1勺油,下蒜泥煸出香味,然后倒入木耳和丝瓜皮,加盐,翻炒2分钟就可以了
小贴士
丝瓜皮做菜口感非常好。切下的瓜瓤可以与肉丝、花蛤做成汤。