萝卜虾皮大馅饽饽

用料  

萝卜虾皮大馅饽饽的做法  

1. 萝卜擦成丝，加入虾皮。上面放葱绿末和姜末，用热油浇出香味。不必加盐，因为虾皮是咸的

2. 玉米面、白面、酵母温水混合揉到三光（手光 面光 盆光），分成等大的剂子

3. 擀皮，加馅。多加馅。要不熟了，会显得馅少

4. 这部是手上功夫活，要保障熟了后的皮薄厚均匀。揪掉这个尖头

5. 锅底刷薄薄一层油，放锅内醒发20分钟。全程中火，

6. 一面烙好后（膨胀起来，胀胀的），再烙另一面。别好奇，中途别锨锅盖

7. 成品。萝卜这样吃味道浓

小贴士

全程中火。皮薄厚均匀是手上功夫