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用料
| 板栗 | 100克 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 红枣 | 1颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 勺 |
| 南瓜 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱白 | 2段 |
| 黑胡椒粉 | 勺 |
| 燕麦米 | 克 |
| 糯米 | 克 |
南瓜栗子鸡汤的做法
冷水煮板栗 水开煮一分钟 捞出去硬壳
泡热水中去毛皮
冷水泡燕麦米和糯米
鸡腿去骨 肉斩小块 洗去血水 鸡骨头冷水下锅 放葱白 姜片 料酒 大火煮开撇去浮沫 转小火炖着
南瓜去皮 皮去的越彻底 汤汁颜色越黄 切成小块 放入盘中 放少许油 海盐 现磨黑胡椒粉 混合均匀 放入微波炉高火5分钟至变软
锅内放少许油 将板栗下锅煎30秒左右 捞出备用
煎过板栗的油不用倒掉 放入蒜瓣 姜片 葱白炒香
炒香后倒入鸡块 大火爆炒至出鸡油 加入1勺料酒 2勺生抽 1小勺糖炒匀
加入南瓜 翻炒均匀 倒入鸡汤 糯米 燕麦米 栗子 大火煮开后转小火煮15分钟 煮至栗子熟透变软
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