清蒸香菇鳕鱼

香菇蒸鳕鱼是一道家常菜品，肉质鲜嫩。

用料  

清蒸香菇鳕鱼的做法  

1. 准备好所有食材，干香菇提前泡发。

2. 泡发的香菇用斜刀切片，彩椒切粒，姜切丝，葱切丝。

3. 香菇片里面加入盐、料酒、姜丝、彩椒丝和蒸鱼豉油拌匀，调成酱菜备用。

4. 洗净的鳕鱼肉放入浅盘内，表面均匀地铺上酱菜。

5. 水盒装满水，装有食物的浅盘放在蒸架上，送入下层，蒸汽100℃蒸10分钟，蒸好后取出趁热撒上葱丝即可食用。

小贴士

鳕鱼一般都是切块冷冻的，挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可，请根据鱼肉厚度大小适当调整蒸的时长。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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